在什锦食酒铺里做掌柜的，也是从本店里调过去的伙计。严墨戟从本店里做久了的老员工里，挑认真又机灵的提了薪水，然后拎到酒铺来做骨干。
这也是严墨戟之后的打算——分店经理全都从总店出，经过他培训认可之后，再送去分店支撑大局。
此时面对蜂拥而至的买酒客户，新掌柜虽然有些紧张，到底是被东家教导过的，一面派人去酿酒场联系下一批货，一面让伙计耐心与柜台前面的客人们沟通，让大家稍安勿躁。
什锦食酒铺的名声一炮打响。
什锦食从前做的生意，都偏向于小吃和干粮，虽然生意越做越大，可是抢占的市场对真正的商贾来说不算太多。
原本小吃是最能引起其他店家反弹的，但是严墨戟出租摊位的策略，一下子拉拢了不少同行抱团，租不到什锦食摊位的人也只敢背后说说闲话，不敢与什锦食拉拢的众多店家为敌；
煎饼这种主食就更不用说，主食干粮永远不缺市场，一家煎饼铺子根本不会影响多大市场。
但是这次，酒水就有些不行了。
寂静的夜里，星光闪烁，街道上空空荡荡，只有老更夫有气无力打梆的声音隐隐传来。
几个鬼鬼祟祟的黑影趁着夜色偷偷摸摸地混进了什锦食酒铺，为首的人贼眉鼠眼，一双眼睛里满是贪婪，四下打量。
背后一个人悄声问：“头儿，你在找啥？”
那人低声道：“找找这铺子的钱匣子在哪。”
“咱们不是来砸东西的吗？”
“你是不是傻，这铺子赚钱这么多，不捞点回去岂不是白白放过？”
“但是过会就怕铺子里守夜的人发现我们哩！”
“反正待会砸铺子的时候也会被发现……对了，咱们把那守夜的抓起来，拷问一下钱匣子在哪里，拿了钱我们一起吃酒！”
听到有钱和酒，身后几个人纷纷眼前发亮，不住点头。
那头儿得意地一笑，刚向着后院走了两步，忽然感觉有些不对，身后好像有些过于安静了？
他回头一看，刚才还附和着自己的几个兄弟，已经七横八斜地躺在了地上，悄无声息；而一个看起来不算高大的身影，正站在他们之间。
黑暗中头儿只能看到那人露出的牙齿在反光，心里一凉：这人是谁？怎么无声无息地就解决了这么多兄弟？难不成是身怀武功？
他额头一点冷汗冒出，输人不输阵，强行瞪起眼睛：“阁下是什么人？为何对我兄弟下手？”
那人咧嘴露出一个笑容：“你进我们铺子捣乱，还问我为什么对你们下手？”
什锦食的人？
头儿一愣，还没来得及说话，就只觉得眼前一花，仿佛脑门上重重挨了一下一般，登时晕了过去。
失去意识之前，他脑中莫名浮现起一个念头：之前似乎听人说，什锦食的特快外卖员速度不像是普通人，应当是有轻功的武林中人来着……
那人打晕了眼前几个毫无战斗力的地痞，不屑地撇撇嘴，找了根麻绳把几个人绑在一起，然后到了店铺外面，纵身一跃，跳上屋顶，把这些人吊了起来，然后拍拍手回后院睡觉去了。
第二天，来什锦食酒铺买酒的客人，围观了一场热闹的好戏。
四五个地痞被一根粗麻绳吊在半空，光着脚丫子，鞋子都甩到了地上，嘴里不停地骂骂咧咧，又哭又笑；
而昨日那和和气气的酒铺掌柜，手里拿着一把绑着鸡毛掸子的竹竿，时不时地伸出去挠挠那些人光秃秃的脚心，脸上还带着温和的笑容：“说不说，到底谁派你们来的？”
那些地痞受不住这样的酷刑，最后纷纷交代了出来。
雇佣他们来什锦食酒铺捣乱的，是镇上另外两家酒铺的老板，其中就有乔家。
当着大庭广众的面，几个地痞把名字一说，立刻激起了群情激奋：这几个地痞欺男霸女的，镇上不少人家都被讹诈欺负过，那两家酒铺不好好卖酒，竟然买通地痞来什锦食酒铺做这等下作之事？
欺负什锦食酒铺是新开的，没有人撑腰不成！
那两家酒铺人品堪忧，谁知道酒水会不会也有什么问题！
掌柜的见激起了民愤，微微笑着又说了几句场面话，这才叫人把那几个地痞放下来，看着他们趿趿拉拉着鞋互相扶着跑掉，才撇撇嘴，看了眼手里的竹竿，嫌弃地丢到一边：
唉，那几个地痞也不知多久没洗脚了，真臭！这个鸡毛掸子不能要了。
…
除了果酒之外，严墨戟其实也在研究酿制药酒。
他虽然记得一些药酒的调配，但是毕竟不懂药材，这个世界的药材和前世是不是完全一致他也不敢确定，因此不敢胡搞，特意请了医馆的郎中来为自己参谋。
请来的还是个熟人，上次他发烧时那位老郎中。
有过一面之缘，一起做事就方便不少。严墨戟在老郎中的指点下，把一些温润滋补、又不会互相冲突的药材挑出来，与经过半酿的清酒混合，再进一步处理成可滋补养气的药酒。
药酒比起药材更好的是，药物的成分会被酒精析出，更容易被人体吸收；而且最关键的一点，药酒的滋味可比又苦又臭的药材强多了。
一些年纪比较大的老人，或者孕妇小孩，喝熬制出来的汤药就会吐，药酒的味道就柔和很多，更容易被接受。
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