等到厨子翻炒的差不多了之后，夏义哲又让对方倒了些水进去，然后把刚才准备的香料扔下去道：“盖上盖子，待水烧开之后转小火煨上一个时辰。”
见他一股脑的把这么多贵重香料全都加入到一锅ròu里，厨子看得再次大吃一惊，这样一锅牛ròu，怕是成本都得七八文钱，平民百姓就算是过年也不敢吃上一顿的。不过这些东西都是他的，自己可管不着，于是什么话也不说的答应一声就去另一个灶上为自己人准备起了晚饭。
夏义哲见这里暂时不会有自己什么事，便收起余下的香料出了厨房。
查看了一下小二找回来的鹅羽和砂石，选出几支品相好的，他对小二说道：“晚些厨房空出来了你把这砂石倒进锅里，再把这鹅毛下面的管cha.进砂石里，然后用大火烧上半个时辰，直到这羽管变得不透明为止。”
小二答应一声的好奇问道：“先生烧这鹅毛做甚？”
夏义哲笑道：“制成笔书写用的。”
小二奇怪道：“俺家掌柜那里有笔，先生要用俺去给先生拿来便是，何必要大费周章的用这鹅毛来制新笔？”
夏义哲道：“我不会使那毛笔，你只管按我说的去做便是。”
见他都这么说了，小二当下也不再发问。
这古代没有夜生活，二更之后就不能出门，又没有电视可看，闲来无事，夏义哲只好又把手机给摸出来玩起了游戏。
不知不觉两个小时过去，客栈掌柜他们都吃过了饭，见厨子来通知自己ròu炖的时辰已经差不多了，他这才收起手机的跟着往厨房走去。
锅盖一开，一股红闷牛ròu的香味立时扑面而来，直勾得两人一阵ChuiXian欲滴。
厨子早在看火的时候就已经闻到过从锅盖边上冒出来的丝丝香气，此时再猛力一闻，即使是刚吃了饭，也仍是忍不住的一阵猛咽唾沫。
夏义哲用筷子在锅里搅了一下，嘬了嘬筷子头上沾着的汤汁，虽然比起后世的来还差些味道，但比起他先前吃过的那些鸟食来说已经是好上很多了。
再夹起一块ròu来尝了一口，闷的时间够长，口感极好。
他一边吃着一边又夹起一块递给旁边的厨子，说道：“尝尝。”
他毕竟是来自于后世，在他心里并没有什么高等人与下等人的区别，但是他这随意的举动在厨子看来却是莫大的赏赐，于是急忙捧着双手接过道：“谢先生。”
这ròu刚刚出锅，还沾了汤汁，烫得很，但他却强忍着只管对着上面吹气，完全是一副怕一松手那ròu就会跑了似的。
夏义哲看得一阵无语，说道：“你拿碗装着不就好了？”
厨子傻傻一笑，将ròu塞入口中，立时便被美味刺激得双眼眯闭了起来。
看他在那里享受，夏义哲道：“把这ròu出锅吧，再把锅弄干净，转大火，放油把剩下那些切碎的牛ròu也放进去炒。”
厨子答应一声的赶紧忙碌起来，zui里的ròu一直没嚼，就那么唅在zui里滋滋的吸着ròu里的汤汁享受那让他回味无穷的味道。
这年代没有淀粉，夏义哲直接省去了腌ròu的步骤，厨子很快把红闷牛ròu起锅，然后清洗一下的转大火烧着，待锅热之后下油、下ròu翻炒，再加盐、酱油、花椒等一应调料。
夏义哲只管动zui，厨子则严格按照他所说依次执行，等到牛ròu差不多了，他又让厨子把备好的香菜段倒了进去。
香菜是汉代张骞出使西域时带回来的，这时候的名字叫作胡荽，基本都是用来入药的，把它当成菜吃的人并不是很多。
其实这时候的华夏已经有了很多调味料，那些名字中带有‘胡’字的大多都是两汉、南北朝时期引入进来的，带‘番’字的是明代，带‘洋’字的是清代，只不过现在的饮食文化并不是很发达，有些东西又贵，所以才很少有吃货打它们的主意。
扑鼻的香气再次勾得灶前两人一阵口水直流，很快，一碗小炒牛ròu出锅。
再指挥着厨子炒了一个青菜，然后是一个冬瓜汤。
三菜一汤，这样的菜色，算上柴火调料等一起，成本得将近十文钱，也许饭店会只卖十一文，但要让夏义哲来定价的话，那起码得十五文以上才行。
将菜端到外面大厅里找位置坐下，等厨子帮忙装来米饭之后，他立马便迫不及待的开吃起来。
他中午没有吃饭，现在又快九点半了才吃上晚饭，也着实是有些饿得很了。
只不过，他现在虽然不知道基于什么原因食量比起后世的时候增大了许多，但要把这三菜一汤全部一顿吃完还是有些不太可能，而且这么好的菜，要是不拿来分享炫耀一下的话实在有点遗憾，于是他又把掌柜和小二叫来分别尝了一口。
小二吃得高兴，心中惦记着他之前的吩咐，赶紧就提着砂石去了厨房准备帮他烧那鹅毛。
吃饱喝足，趁着歇息的工夫，夏义哲又让小二去帮自己烧起了洗澡水。
古时候的人基本都是三天一洗头五天一洗澡的，官员放假称休沐日，意思就是皇帝放他们回去洗澡。不过现在大唐初建，事情太多，前几年李渊那家伙为了让臣子们多上班，于是又gao了个休浣日出来，意为十天休一次假，直接就把工作日翻了一倍。
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