第15章夜宴
东进上海的梦想破灭，厂子里的人都像走了真气，没精打彩起来。全国各地都沉浸在粉碎“四人帮”的欢乐气氛之中，只有他们，脸色晦气得像人家欠了他们二百斤大米，不，是四百斤大米。而高音喇叭里，一天到晚放的都是与此有关的内容。
不过几天，解放日报光明日报上便刊登了大文豪郭沫若写的《水调歌头》：“大快人心事，揪出四人帮。政治流氓文痞，狗头军师张。还有精生白骨，自比则天武后，铁帚扫而光。篡党夺权者，一枕梦黄梁”。
有一天，高音喇叭里听到了久违了的歌唱家王昆出来唱歌，唱的同样是“大快人心事，粉碎四人帮”。男高音歌唱家李光曦也出来了，他唱的是《祝酒歌》：“胜利的九月永难忘，杯中洒满幸福泪。”
歌声热情豪迈，燃得斗志高昂，佐这杯庆功酒的，自然是螃蟹。这一个秋天，全国人民都在吃螃蟹，并且指名要三雄一雌。
老叶家也恢复了星期天招待弟子的家宴，他烧的不是螃蟹，而是狗肉。
前面说的练江牧场有一条狗，专咬本地人，而这里村口的农业合作社里有一条狗，是专咬上海人的。上海人和本地人矛盾结得那么深，本地人养的狗也被训练得见了上海人就叫，引得一厂的职工都讨厌那狗，但是又要从村口走出走进，避都避不开，有好几人被狗咬伤，送到瑞金医院去了。职工早吵着要消灭这只恶狗，但方主任说要睦邻，要友好，不要再生是非。青工没法，个个摩拳擦掌，想动手结束这条狗的狗命。
最终引发这个结果的还是因为女青工。女青工们有时不想在狗面前过，不下雨的时候，宁可走农田的田埂。男青工才没这么胆怯，进出手里拎根棍子，老远看见狗就挥舞起来。那狗怕棒，自然是真理，可是见了棍棒不敢上前咬人，没说不叫唤，那叫得是一个凶狠，并且它一咬，还引得村里别的狗也叫。这一来，厂里的工人更是恨它入骨，巴不得把它剥皮斫骨，炖作一锅热汤。
厂里人说了多次，说要炖狗肉，可是没人敢下手，实在是那狗太凶了。而狗的主人更是惹人嫌，凡是有厂里的女工经过，他都要色迷迷地看上半天，这也是女青工们宁愿走田埂也不愿从他店门口过的主要原因。
这天申以澄和几个女伴一同出厂，刚下过雨，田埂没在水里，只好打从那店门口走，又实在是怕狗，又实在是讨厌狗店主的眼光，只好对跟在后头的刘卫星说送她们一程。刘卫星巴不得的一声，掂了根棍子走在头里，经过那店时果然看见店主的贼眼在盯着几个女青工。刘卫星心里冷笑几声，不作响，把申以澄和女伴送到往县城的车站，看着她们上了班车，才回宿舍准备东西。
昨天吃剩的一块蹄膀骨头，在酒里浸了一夜了，里头还混有安眠药粉末。刘卫星把肉骨头用张报纸包了，叫上徐长卿仇封建他们两个不怕死的，打发师哥舒去老叶家里准备热水尖刀。三个人慢慢走到店前，徐长卿过去买包香烟，刘卫星把手里的加料精制的肉骨头扔在屋后，三人往村外去了。在外面闲逛了一圈，估计那狗已经吃了肉啃了骨头醉倒了，便又晃荡回去，仍然是徐长卿出面，买了四瓶黄山蜜酒，而刘卫星已经用一只空的瓶子一下子砸在醉狗的头上，把狗头砸得鲜血直流。仇封建拿出事先准备好的麻袋把狗装了，两人拖回厂工去。徐长卿一手抓了两瓶老酒，哼着小曲也到了。
老叶用绳子把狗拴好了，吊在树上，口里衔着一把尖刀，正挽袖子。周围除了刘卫星他们三个，还有一些围观的人，连童队长也在一旁看热闹，一边和老叶闲话三七，说应该怎样杀狗取皮，这皮要怎么硝制，冬天可以做一床狗皮褥子。
老叶挽好了袖子，取过搭在树杈上的工作布围裙系了，取过旁边凳子上的一只碗，仰脖喝了一口含在嘴里，一直脖子，全喷在狗身上。然后入刀，劈缝，好似庖丁解牛一般的把整张狗皮剥了下来。看得旁边的人称赞不绝。
剥完皮，老叶用几根竹篾把狗皮撑开晾干，再剁骨切肉，加上八角茴香生姜大蒜，用一只大号的炖锅，就在楼下的空地上，把狗肉红烧了。老叶烧起菜来的架式很有派头，又对徐长卿说：“你师傅胆子小，不肯来看我杀狗，又不许我回家用她的锅子炖，我只好问食堂借了一口锅。嘿嘿，狗肉滚三滚，神仙站不稳，到时候你看她吃不吃。她连獐子都敢烧，却不肯煮这只狗。”
“狗和獐子还是不一样吧？”徐长卿说，“尤其这条狗，天天见惯的，师傅怕是看了心里不舒服。”
“没错，女人都胆子小，这个不吃那个不吃的。”老叶同意，“你师傅娇气得很，连鱼都不肯杀。哪次吃鱼不是我杀好了她才去烧的。”
徐长卿笑说：“师傅尤其胆小，上次看见一条蛇也怕。”
老叶促狭地一笑，说：“好，下次我们抓蛇来炖蛇羹，马上要冬天了。冬令进补，春天打虎。”
自从慰问团走了之后，老叶再没有意气风发过了，一有空就拉着徐长卿打牌下棋，要不就琢磨着弄点什么好吃的。他这样万念俱灰的样子，徐长卿看了难过，因此说话也是顺着他的意思说，不想让他不痛快。
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