螃蟹死后，体内会分泌一种有毒物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的有毒物质会越来越多，毒性越来越大。
即使蟹煮熟了，这种有毒物质也不易被破坏，人吃了，容易出现呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重的会出现生命危险。
后世每到秋天就大卖的“大闸蟹”，得益于现代的冷链运输技术，才能够畅销各地，走进寻常百姓家。
所以，后世养螃蟹是很赚钱的，但这个时代却不是。
而且，因为没有冷链和方便的交通运输工具，活蟹的运输成本很高。
即便是距离江河湖泊不过数十里远的城池，鱼贩们贩卖的活蟹都不便宜，至于死蟹或者将死的蟹，穷人是拿命去吃，富人绝对不会碰。
如今，有醉蟹、酿蟹、糟蟹等腌制品，寻常可见、价格不低，寻常百姓消费不起，所以“市场需求小”。
对于渔民来说，现捞螃蟹比养螃蟹划算太多了。
李笠依旧要养螃蟹，还要鱼蟹混养。
鱼蟹混养，鱼有讲究，他要在塘里养的是鲢鱼（花鲢、白鲢），正好可以和螃蟹共生，因为螃蟹在鱼塘里的排泄物，会繁殖浮游生物，正好作为鲢鱼的食物。
鲢鱼吃浮游生物，不会如杂食性鱼类（鲤鱼等）那样，有时会袭击螃蟹，两者可以共生。
但即便如此，鱼蟹混养的盈利前景也不怎么样。
李笠把城里的宅子卖了，用卖房的钱来“承包”鱼塘，雇佣村民搞“鱼蟹混养”，目的是光明正大出钱，帮助大家渡过难关。
他投入这么多，若靠“鱼蟹混养”的盈利来回本，全家都可以去喝西北风了。
所以，这不过是障眼法。
李笠看看天空，感受着炎热，心中高兴：时机已到，可以开始念发财咒了。
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