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过年(1/2)

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这一年,对于大塘村的人来说,是多灾多难的。几乎每家每户都有家人去世,有的人家还在,人不在了,有的人还在,家却在洪水中毁于一旦。

但人,总归都是往前看的。只要活着,就有希望,收拾一下心情。好好地过年,期待明年会更好。

因为国家调配救济粮、海外华侨们的无偿捐赠,还有村里面在9月抢种了一批红薯,粮食问题暂时得到了解决,他们这里的天气就算到了冬天,仍旧不会特别冷,地不冻起来,随便种点耐寒的蔬菜,菜的问题也解决了。

有饭有菜,肉这种东西,就是放在灾难之前也不常有的,没有会去强求。有吃的,这个年也差不多能过起来。

到了年三十,家家户户都忙活起来,为晚上的年夜饭准备东西。

现在住在大塘村的,除了当地幸免于难的原住民之外,还有从其他村庄迁徙来的外地人。加上因为排华事件回到华国还未被妥善安置的华侨们。

不过大家虽然不是一个地方的人,但大家过年的习俗还是很像的。比如要做粿,要璀,做发糕等等等。

要做这着东西,首先得把米给磨成米浆,这就必须要用上石磨。石磨可是个大东西,不是每家每户都有的。

不过好在大塘村的村部前面有放着一对石磨。若是家中没有石磨,是可以到那里去排队着用那个石磨。

用了之后,给人洗干净,别耽误下一次用就可以了。

今天一大早,陈翠莲就提着木桶排着队等着磨米浆。他们村里年家里没石磨,又要磨东西的人可不少,加上这种比较原始的工具效率又不高。前面要是人多,到了晌午估计都没有办法把米浆给提回去,会耽误很多事情的。

像陈翠莲这种利落人,当然不会耽误时间了,所以她肯定是要早早地就来了。

磨米浆可不是单打独斗就能够完成了,那是会分身乏术的。这需要两个人配合,一个往石磨进水口放米,一个要不停地转磨把,雪白的米浆从出口处流出,把米袋口撑开挂在木桶沿上接住米浆。

舀米的人要把米和水均匀地放,放多了出来的米浆就不细腻,会有颗粒状,很考验功夫的。阿莲很明显不能够胜任这个活儿,孩子也小。所以陈翠莲拉上大伟,他们母子两个一起到村部这里来磨米浆。

陈翠莲负责舀米,大伟负责磨,两个人配合的还挺默契的。这里就得夸一句大伟悟性不错。毕竟,这是他第一次磨磨,表现得一点都不像是一个新手。

米袋子盛着磨好的米浆放在大脸盆上,上面压一块砖头,过滤出来之后就是糯米粉团。

当地人将这糯米粉团叫做“璀”,这些糯米璀用来蒸年糕,做糯米龟或炸枣,而那些粳米磨出来的粉是用来蒸南瓜糕,萝卜糕,发糕。

陈翠莲本来是舍不得用糯米来磨这米浆的,只是阿莲说想吃,她也就狠狠心,拿了一斤的糯米还有两斤粳米,做着东西让阿莲尝一尝,几个孩子顺带吃上一口。以前陈翠莲是把阿莲当媳妇,现在是当女儿疼了。

不然,怎么说患难见真情呢。

虽然陈翠莲也有自己的小算盘,但总体来说,还是一个不错的人的。

陈翠莲拿着木桶回来,阿莲过来帮忙烧火,经过这几个月的学习和经验总结,阿莲已经能够熟练掌握土灶的使用方法。虽然当主厨对她来说还是有些难度的,打打下手还是没有问题的。

素芬第一次在阿莲面前表现出她孩子的一面,小小的身子总是围在陈翠莲身边左看右瞧,不时地问:“熟了没?快熟了没?”

陈翠莲挥挥手打发素芬走开,说:”问了年糕就不会熟透。别问了,快去玩吧。”

素芬一步三回头地依依不舍地离开厨房,阿莲看她这个样子,低声笑了一下,“阿姨给你拿牛奶糖吃。”

说完之后起身,到自己的房间,打开小橱柜,拿出牛奶糖,数了四颗,“你和红芬一人两颗,别给弟弟吃,她他还小,吃不得这个东西。”

素芬接过奶糖,说了声,“谢谢。”

也不知道是谁教她的,居然这么有礼貌,一点都不像村里面那些野孩子。

等年糕熟了,凃抹一层花生油或裹上一张豆皮就放在盆子里晾干,趁着年糕软的时候就可以缝衣服的线就能割下一片片来吃。

如果时间久了年糕不仅硬如石头,上面还会长出一层霉斑,要吃的时候要用刀子将霉斑刮干净,放在锅里隔水蒸软了后再吃。不过陈翠莲做的并不多,估计这两天就能够吃完,根本不可能放到硬邦邦的时候。

因为前几天村里组织人清了大塘,每家每户都分了些虾、鱼、蟹。大伟是去出了大力气的,分的不少,可阿莲喜欢吃,那对于村里人来说不少的东西,对于她来说不太够的。大伟疼媳妇,表面上没说什么,一眨眼没看到他,他就拿了从供销社买回来的猪肉和邻居换。

今年村里面养的猪不是被水冲走了就是泡水得了病死掉了,猪肉显得十分珍贵,大家是乐意和大伟换的。

陈翠莲在私底下骂了一声“讨债”,当地话的意思就是浪费,不过也没有多嘴。儿子好不容易回来,手中有钱有票的,手松点不是大毛病。

而且换回来的东西她又不是不吃,甚至说她也没有少吃。既然这个样子,她这个老太婆就不要多嘴惹人嫌了。

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