“嗯，好吃！”
“这鱼肉真是奇怪了，既有寻常鱼肉的鲜嫩爽口，又有猪瘦肉的韧性和嚼头。”
“真的很不错的啊。”
“我也要吃，我也要吃！”两个小老表见大人们这般称赞，无奈人小胳膊短，筷子无法伸到火锅里，急的大叫。
“呵呵，差点忘了我的孙儿了。”姥姥笑咪咪的帮着徐天福涮起鱼片来。
小舅妈也给徐亚男涮鱼片。
大人小孩从未有过这般新鲜的吃法，呼啦呼啦的便吃开了，个个吃的直冒汗。
这个时候火锅的吃法是早就把荤物熬炖熟了，放在火锅里不过是保温的效果，顶多是临时添加一些菜蔬之类的投放在里面去，而像这种荤素都涮熟了的吃法，至少在徽州地区还没有哪家这么吃过。
“一定要烫的鱼片变素白了，微微翘起来，才算熟了的。”李尘一边说，一边往火锅里加一些菜蔬。
“别光着吃鱼，多吃点才菜蔬才搭配。”
“尘儿，这吃法确实新颖，是哪里学到了？”贞娘好奇的问。
“在我老家西北啊。”李尘怔了半响，回道。
“哦！”贞娘眉头微微一皱，若有所思。
李尘笑道：“娘，你是不是再想，若是咱醉仙楼上了这一道火锅菜，是不是生意就会好起来呢？”
贞娘闻言，笑道：“儿子，我正在想这个哩。”
“这叫母子同心。”李尘笑道。
“好呀，好呀！”只听小舅妈也高兴的说道：“这种吃法新颖，味道也鲜美，对厨师的手艺没有什么讲究，真是再好不过了。”
大舅妈听了，脸色微微有些尴尬。
李尘道：“这样不用炒，不用炸，也不用蒸，所有的食材准备好，熬好汤便是了，你想吃什么就往里面涮熟就可以了，既方便，选择性又大，可真是好处多多的。”
“嗯，这事可以好好考虑一番。”贞娘点点头，忽然又问道：“我还是纳闷，这鱼肉怎么吃起来有猪瘦肉的味道呢，我开酒楼十年了，从未听说鱼肉有这般的，纵使涮着吃，也不该是这个味的？”
“尘儿，这鱼可是你喂的呀。”小舅妈也盯着李尘问。
“是啊，是我喂的呀，有什么问题吗？”李尘反问。
小舅妈道：“我看你没喂草，先前是喂桑叶，后来桑叶枯了，你便是喂蚕豆粉，会不会是这两样鱼饲改变了鱼的肉质呢？”
“这个我也不清楚。”李尘摇了摇头，看着小舅说道：“小舅，你不是在乡下也养过鱼的，说说看，是不是这种原因了。”
小舅想了想，说道：“乡下的桑叶都是用来喂蚕的，谁会拿来喂鱼呢，至于蚕豆要么榨油，要么作下酒菜或者零食，就更不可能的了。或许有投放多余的桑叶进鱼塘，但那都是偶尔为之，不可能长期用来喂鱼的。”
李尘挠了挠头，说道：“或许是这条鱼本身肉质就与众不同，也说不定了。”
贞娘道：“这个宜办，晚上再杀一条鱼吃吃便知道了。”
“嗯………”
“大家快吃菜，被光顾着说话了。”
一顿饭功夫，三四斤重的大草鱼片便被吃了个片屑不留，素菜也涮得差不多吃完了，相反贞娘亲手做的其他菜肴倒是吃的很少了。
到了晚饭时候，又如法这般的做了一次鱼片火锅，这次杀了两条大草鱼。
结果，鱼的味道和中午的一样，除了鱼肉本身的鲜嫩爽口，还有猪瘦肉的韧性和嚼头。
“看样子，应该是尘儿味道东西的缘故了。”小舅肯定的说道。
小舅妈欣喜的道：“姐姐，这下好了，有了这新的吃法，加上这特别的鱼肉味，醉仙楼的生意很快就会火爆起来的。”
贞娘也是很高兴，说道：“我先前想着这鱼片火锅做法简单，纵使推出来了，很快就会被别家仿效的，如今有了这特别的鱼肉，那可就算独门绝技，别人无论如何是仿效不出来的。”
“极是！极是！”小舅妈连忙道。
“尘儿，你是怎么知道这样喂鱼的。”贞娘好奇的问。
李尘挠了挠头，支支吾吾的道：“这个我哪里知道，城里没有草，我便用这两种东西来喂了，应该是凑巧瞎撞的吧。”
“哈哈，这下可真是撞大运了。”小舅妈欢喜的不得了，随即又郑重的对众人说道：“大家可注意了，用桑叶和蚕豆粉喂草鱼，这算是咱醉仙楼的独门绝技了，万万不可对外人讲的。”
众人齐齐点头。
贞娘对小舅道：“二弟，明日你便去寻寻看，县城附近有没有出租的鱼塘，若有便租下来，按尘儿的这种方法专门喂这种鱼了。”
“行！”
“天福，亚男，你们两个小家伙，听明白了吗，绝对不许跟外人说。”小舅妈看着两个小老表，特别强调道。
两个小老表认认真真的点头。
“特别是天福你了，婶婶很不放心你，你呀，只要有人给你点糖吃，你就跟人家黏得如蜜一般了，就什么都说出来了。”小舅妈不放心的盯着徐天福说道。
“婶婶，请放心，我绝对不会跟人说的。”小表弟神情坚毅的道。
“瞧做婶婶说的，天福就这么嘴贪么？”一旁的姥姥有些不高兴了，撅了撅嘴。
小舅妈正高兴着，便也没在意。
李尘又道：“小舅，我这几条鱼可是从一斤左右开始养的，所以你喂的时候最好也要从一斤左右开始喂桑叶或蚕豆，若鱼小了怕被喂死，大了怕喂不出这个味道来。”
小舅点点头。
其实李尘的这个计划早在醉仙楼生意不好的时候就已经想好了，但一直不提出来，就是在等一个机会，而中秋节午饭就是再好不过的机会了，因为喂的草鱼已经按他的计划长成了，可以吃了。
其实这种草鱼后世叫做脆肉皖，皖鱼即草鱼。
脆肉皖即脆肉草鱼，顾名思义就是像肉味一般的草鱼肉。
这种鱼历史上没有的，国外也没有，是二十世纪七十年代由南方某著名大学里的实验室培育出来，一经投放市场即大受欢迎，在南方某些地方已经形成了一定的产业规模，颇受食客欢迎。
李尘有一次去南方出差，偶尔吃到过这种鱼，便喜欢上了。
回来后便查询了一番这种鱼的养殖资料，知道这脆肉皖的养殖其实很简单，和普通草鱼的养殖对水质环境没有什么区别；就是普通草鱼长到一斤左右，再喂桑叶或蚕豆，这两种食物能改变草鱼的肉质，使之肉质变得坚韧，增加口感。
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