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第28章 麦芽糖(1/2)

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这几日的早上,每天洛伊婉起来的第一件事就是去看麦芽有没有长好,就像是一个盼着自己孩子长大的老母亲一样。

就这样,洛伊婉看着麦芽从无到有,从软弱的小芽到逐渐健壮的绿芽,直到这一天的早上,麦芽已经长到了两寸有余的高度。

“终于成了!”洛伊婉不由一阵欢呼,两个小拳头握的紧紧的。

“姐,这是什么啊?”

“好好看,能吃吗?”

两个小娃也凑了上来,爬在架子边上拖着腮帮子,四只大眼睛贼亮贼亮的,满脸都是对麦芽的“不坏好心”。

“吃货,一会就有你们吃的了,别急。姐保准你们满意!”洛伊婉在两个小娃的额头上各弹了一下,随后撸起袖子开始指点江山:“你们俩先去帮我拿案板,接下来我们一起做个好吃的。”

“好!”

听到要做好吃的,两个小娃立马来了兴趣,跑的比兔子都快,一转眼就没了踪影。

按照洛伊婉的记忆,她先将麦芽挑好,将没有发芽和坏掉的麦子扔掉,随后在清水中淘洗干净。

只是这个步骤就废了三个人一个时辰的功夫。

“姐,啥时候才能吃到好吃的啊?”

洛大毛明显已经没了耐心,肚子也开始咕咕叫。

洛二毛气呼呼的在自家哥哥头上敲了两下:“好饭不怕晚!大姐还没喊累呢,你怎么就开始撂挑子了?”

洛大毛委屈的撅了噘嘴,但还是挡不住他饿狼一般的目光。

洛伊婉这才意识到,一大早就拉着两个小萝卜丁做麦芽糖,竟然连早饭都给忘了!我的个乖乖,两个小娃都在长身体,可不能缺了吃。

这一刻,洛伊婉已经忘了,其实她也还是个孩子,也在长身体。

草草的吃了点东西后,洛伊婉又带着两个小家伙忙活了起来。这下,三个小人儿一鼓作气,先是将洗净的麦芽剁碎,又将糯米蒸熟适当放量后加入麦芽。

看着那一锅的糯米,洛伊婉的心都在滴血——唉呀妈呀,糯米在北方可比麦子贵多了,为了这一锅的糯米,洛伊婉可以说是把家里剩下的银子都给砸进去了,这还是和商贩讨价还价买来的。

如果这次不成……恐怕他们三个真得喝西北风了。要不就得卖了好可爱,因为毛毛那吃的多的傻狗恐怕是没人要的。

可以说,洛伊婉所有的希望,都在这一锅里面。

“好了,接下来我们要等等。”洛伊婉笑嘻嘻的说道。

而两个小娃看着这一锅的“混合物”流着口水,眼睛亮亮的——糯米,可是很好吃的啊。

洛大毛率先没有管住自己罪恶的爪子,不顾滚烫的糯米,小手直接插进了锅里:“姐,我能吃一口吗?”

“啪!”

一声脆响,洛伊婉带着嗔怪拍了下洛大毛的手:“馋猫,好吃的在后面呢,别偷吃。”

其实洛伊婉现在心里也是打鼓的很——这可是她全部的希望啊,万万不能出问题。

因为忘了要发酵多长时间,洛伊婉这一天都和这一锅的糯米麦芽混合物耗上了。

天气还算热,但洛伊婉记忆中这东西是要在电饭煲里保温的。只不过在这个年代哪有什么电饭煲,洛伊婉只能在别处烧了炭火,再将炭火放的略凉,之后放到炉子底下。这样,锅内的温度既不会太高使发酵失败,也不会因为温度不足影响发酵。

就这样,经过洛伊婉多次的观察,在天蒙蒙黑的时候,洛伊婉终于在锅里看到了众多发酵出来的气泡,原本就多放了些水蒸出的糯米此刻像是被稀释了一般,有更多的水流淌而出。

洛伊婉心中一喜,赶忙让两个小娃去看一眼日晷。

“大姐,过了差不多三个时辰。”

洛二毛跑进厨房向洛伊婉汇报着。同时,她还嗅到了一股清香甜腻的味道自国内飘来:“好香啊!”

洛二毛不由咽了咽口水。

“姐,你到底要做什么啊?”洛大毛站在旁边垫着脚尖往锅里看,口水都快流进锅里了。

“两个小馋猫,一会就有甜甜的东西吃了。”洛伊婉一手一个摸着两个小娃的头。

一听到“甜甜的”两个小家伙的眼睛都亮了,一脸的欢呼雀跃,连洛大毛那个皮小子都乖了很多,用期盼的目光紧盯着锅,像是害怕少看了一眼这一锅东西就会不翼而飞似的。

洛伊婉挽起袖子,又拿了一个锅放在灶台上,随后用棉布将国内的汁液全部滤了出来,放在了新的锅内。

滤完之后,洛伊婉发现这汁水还真不少,有多半锅呢。

“好了,接下来就是我们见证奇迹的时候了!”洛伊婉贼兮兮的对两个小家伙说道。

而嘴馋到了一定程度的洛大毛趁着洛伊婉的不注意抓了一把糯米就往嘴里塞,腮帮子鼓鼓的样子有些搞笑。

“甜,甜的!”洛大毛说着伸手又要抓一把。

洛伊婉赶忙把这小家伙给制止了:“别吃!一会有好吃的再没肚子了。”

听到有好吃的,洛大毛果然停止了动作,只是一双眼睛直勾勾的看着洛伊婉,像是催促她快点做似的。

洛伊婉不由得翻了个白眼——这些小萝卜丁,真是拿你们没办法。

接下来就简单了,洛伊婉将锅内发酵过的汁液用火熬着,勺子慢慢的搅着以免下面粘锅。

就这样熬啊熬,搅啊搅,香甜的味道越来越浓,越来越浓,旁边的两个小家伙也是越来越躁动不安。

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