魏拾遗和李三叔决定先做铁板烤鱼。汴梁繁荣，也就导致的吃货不少，愿意在吃上面花钱的人也多。
魏拾遗打探到汴梁的人喜欢吃鱼，为了吃鱼可舍得掏钱了，于是就从铁板烤鱼开头。
铁板烤鱼，顾名思义就是在一块铁板上烤鱼。但是烤鱼要注意不要散掉，于是就不能干烤，否则鱼肉散开，就不美观。
魏拾遗和李三叔决定第二天开始试验烤鱼，当天晚上就去铁匠铺那里让人帮忙打铁板。上次李三叔也是在那里打的铁锅，所以这次也是选择在这里打铁板，唯一不同的是这次他带上了魏拾遗。
火锅历史悠久，在北宋之前就有，所以火锅的锅很好打造。然而铁板这个时候却没有出现，因此铁板烤鱼需要的铁板就需要带上魏拾遗了。
“李掌柜，前两天你到我这儿来打了几口铁锅，我以为你家要做火锅，没想到你做的是麻辣香锅。”铁匠铺的师傅和李三叔也熟悉，他一边看魏拾遗递过去的土质一边笑呵呵的和李三叔说话，“这回这铁板你打算做什么啊？”
铁匠铺的生意算不上好，一般一个铁器要用许久才会坏，所以只要来顾客，师傅都会很热情的接待。因为李三叔做的那麻辣香锅在酒驾卖得好，后来李三叔又在这里打了好几口铁锅，铁匠铺的生意都好了些。
现在师傅见李三叔又打造新的锅，便又高兴又好气的问了句。
李三叔也笑了，说道：“这回我们要做一个新菜，云师傅，你把铁板给我们打好了，新菜要是卖得好，这铁板以后我还会继续打的哦。”
师傅一听，笑得更开心了，“行嘞，你就看好吧！这位小郎君，你把这铁板需要注意的地方跟我说说。”师傅转头笑着对魏拾遗说道。
魏拾遗便把打造铁板需要注意的事项告诉给了铁匠师傅。
铁板需要注意的地方其实不多，只需要铁板很光滑平整，并且在铁板两边加两个耳朵当把手就差不多了，需要注意的就是铁板的深度，不能太浅。
说完了注意事项，魏拾遗问什么时候能取铁板，师傅说要在三天之后才可以。然而他们要先试验铁板烤鱼的味道，这三天的时间就不能浪费。
李三叔一口气在铁匠铺订购了十块铁板，魏拾遗想了想，就说能不能先打造一块出来，他们先用着。云师傅想了想，觉得能打出来，就让魏拾遗可李三叔明天早上来取，魏拾遗和李三叔这才离开铁匠铺。
心里挂着新菜，第二天一早魏拾遗和李三叔就出发去了铁匠铺，李三娘则是带着小拾欢晚点出发去酒家。
到了铁匠铺，云师傅真的已经打造出来了一张铁板。
可是那铁板不像魏拾遗见过的那么干净，反而像没有洗干净一样油光蹭亮，有点脏脏的。
魏拾遗正要提出这个问题，却见到李三叔笑了，接过铁板对云师傅说了很多感谢的话。云师傅则是笑呵呵的摆手，只说李三叔以后有机会经常光顾他的生意就行了。
离开铁匠铺，魏拾遗才有机会问出心中的疑惑。李三叔听了，才笑着叹了一声魏拾遗真是个读书郎，什么都不懂，把缘由告诉了魏拾遗。
原来新铁器在使用之前，都得先用油烧一遍，不能直接烧菜，这样做了，以后锅才不会生锈，使用得长久。
昨天晚上云师傅看出他们急着使用铁板，于是昨天晚上连夜把铁板打造出来之后，就顺道帮他们用油擦了一遍铁板，减少了他们的工作量。
魏拾遗听完，不由得感慨云师傅心细。这个时代虽然有陈三这种偷奸耍滑的人，但是也有云师傅这种可爱可亲的人。
取了铁板，但魏拾遗和李三叔没立刻回酒家，而是去了菜市场买鱼。既然要做铁板烤鱼，就不能少鱼做材料。
“拾哥儿，这次我们还是去找小姐帮忙吗？”李三叔和魏拾遗谈论起推菜的方式。
上次的效果不错，李三叔觉得还可以那么做。
魏拾遗却是沉默了下，说道：“三叔，这几天想必你也发现了，其他的酒家也像我们那样宣传菜，如果我们再找小姐来帮忙，效果应该没有麻辣香锅那么好。”
他们胜在宣传方式稀奇，现在那些店都这样宣传了，他们如果再找小姐，效果就没那么好。
李三叔也明白这个道理，但总不能不宣传。
魏拾遗想了想，说道：“三叔，我再想想。”菜市场已经到了，他继续说道：“我们先去买鱼吧。”
拖铁板烤鱼需要的材料挺多的，不仅有鱼，还需要一些大料当佐料，甚至有些佐料现在还不是佐料而是药材，比如茴香等。
到了菜市场，两人决定兵分两路，魏拾遗去买佐料，同时还去药铺买需要的药材，毕竟他名义上也是个郎中。李三叔则是去菜市场买鱼，他要买的鱼也挺多的，因为除了铁板烤鱼，酒家里也有鱼菜。
但是当魏拾遗把佐料买回来，却发现李三叔还没有买好鱼。他提着佐料去找李三叔，走了几分钟，终于在一个鱼摊前找到了他。
魏拾遗过去的时候，正听到三叔在哪儿和鱼老板说话。那鱼老板一脸愁眉苦脸，看起来很苦恼，李三叔也是皱着眉头。
魏拾遗：“三叔？”
“拾哥儿，你来了？”听到魏拾遗说话，李三叔侧过头对他说道：“拾哥儿，你读书多，你能不能看看这鱼能不能吃？”
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