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第二十九章 做鱼,野物(2/2)

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做个汤,虽不像红烧草鱼,糖醋草鱼,软溜草鱼,草鱼豆腐那样有名,但也能吃!

不过就是可惜了,这草鱼做菜最好吃的还要属那酸菜鱼。

水平家里冬日积的酸菜已经吃完了,眼下毛都没有,也只能心里想想。

这厢赵玉开始发散思维,另一边的李氏则直接将草鱼扔到了她准备的木盆里。

吸取了昨天的教训,李氏觉得一条草鱼可能不太够吃。

看着木桶想了想,李氏跟着伸手,又从里面捞了一条。

这次品种又换了,居然是一条约一尺左右的鳜鱼。

呦呵,赵玉张大嘴巴,惊了!

没想到木桶里还有鳜鱼。

还真是让人吃惊!

不过,鳜鱼好啊!

鳜鱼肉质细嫩,刺少而肉多,味道鲜美,乃鱼中之佳品。

要知道,唐朝诗人张志和就在《渔歌子》中就写下了“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”的着名诗句。

这说明什么,说明鳜鱼是真的很好吃啊!

这样好吃的鱼,做成鱼汤,有些儿浪费了吧。

赵玉不确定道,“奶,要不这鱼还是清蒸吧。”

赵玉流着口水,同时建议李氏换一种吃法。

她舔了舔有些儿干的嘴唇,心说自己虽然还吃不上松鼠桂鱼,八宝桂鱼等名贵佳肴,但这清蒸桂鱼,努努力还是可以安排的。

对肉质鲜美的鱼类来说,清蒸是保存其美味最好的烹饪方法。

面对这样一条鳜鱼,赵玉决定用最高的礼遇来对待它。

“行,那就蒸吧。”

李氏将鳜鱼往盆里一扔,大手一挥,直接同意了赵玉的做法。

反正她就只想验证去腥的问题而已。

土腥味都去了,是蒸是煮也没啥区别。

不得不说,祖孙两人虽然脑回路不同,但神奇的还都想到了一块去。

一蒸一煮两种做法,也够他们一家人吃一顿简单的午饭了。

确定了鱼的做法,接下来的操作就简单多了。

按着赵玉的指挥,李氏干脆利落的将几条鱼全都清理出来。

跟着不忘利用野葱野蒜和盐水将其泡好去腥。

弄完这一茬刚过去不久,早上上山打猎的袁氏赶了回来。

袁氏提着镰刀,背着背篓,脚步轻快的进了院子。

因为刚回来,还没有来得及收拾,袁氏身上还沾着草木碎屑。

“娘,二丫”袁氏笑眯眯的喊了一声后,就急吼吼的往后院冲。

李氏看着二儿媳这风风火火的跑去后院,顿没好气的白了眼,又想到袁氏后背那沉甸甸的背篓,也坐不住了,

“二丫,你在这守着,奶看看就回。”

这话说完,李氏火急火燎的追了过去。

婆媳两人一前一后消失在赵玉眼前。

赵玉……

算了,她还是看鱼吧。

真不怪袁氏走的又快又急,谁让她这次上山,收获颇丰。

也不知是怎么回事,这刚一上山,就碰到了一只往她怀里撞的野鸡。

跟着,袁氏仿佛开了挂,一路走一路捡,还没等她将自己挖的陷阱都看完一边,她身后背的背篓都被猎物装满了。

包括野鸡三只,野兔四只,甚至还有一只将近二十斤重的小野猪崽。

好家伙,袁氏自己都眼红。

这运道,也忒好了!

赶紧用树枝藤条将这些儿宝贝缠好,袁氏没多做停留,就急吼吼的下了山。

生怕路上被人看见,她还特意走了一路蜿蜒小道,都不敢多做停留。

好在最后平安回了家。

担心背篓里的野猪崽受伤,袁氏这才赶紧跑进了后院。

他们家后院面积大,周围算上鸡架,垒起来的院墙,能藏活物的地方不小。

小心翼翼的将活着的两只野鸡和四只野兔放进空出来的笼子,袁氏怀里抱着小野猪崽,一手拎着一只被拧了脖子的野鸡,抬头,迎面撞墙赶来的李氏。

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