幽荷亭坐落在人工湖的西南角上, 湖畔巨大的垂柳将绿荫投射在亭子上, 整个亭子四面来风, 周围都是水, 又不受夏日阳光的晒烤, 人进了亭子里，登时觉得遍体生凉, 舒爽无比, 宛如一下子到了初秋。
亭子正中，摆了一张巨大的花梨木长条桌, 赵家的第一代和第二代近二十口人团团围坐。
露珠站在赵夫人身边, 报起了菜单：葱油酥蜇凉拌双脆出骨掌翅盐水肫仁椒盐素鳝 玛瑙咸蛋 芥末肚丝水晶鱼条，清炒大玉软兜长鱼干炸仔鸡 鲍脯鸽蛋 扒烧整猪头 清炖蟹粉狮子头 拆烩鲢鱼头 银杏菜心什锦椰果应时蔬鲜扬州炒饭……
赵夫人举起筷子：四嫂啊！今日这菜, 是咱们家大厨的拿手菜, 都是本地风味, 叫三头宴, 你初次来扬州，我特地叫厨房给你准备的。
婆婆费心了，我生平还是第一次吃到扬州菜，不知这三头宴有何讲究？湘如是真心的好奇。
三嫂, 你给你弟妹解释一下吧, 你可是咱们扬州有名的才女呢。
三奶奶抿嘴一笑：婆婆过奖了, 儿媳只不过是好吃罢了！说完, 她指着桌正中的三盆菜肴说：所谓三头宴, 就是咱们扬州府最负盛名的三道菜肴。
这扒烧整猪头是道功夫菜, 将整猪头放入清水锅中焯烧两次，约七成熟时出锅，在锅中重换清水。锅内放竹垫，上铺姜片、葱段、香料袋、少许醋，将猪头放进后加锅盖用大火烧煮至熟透，再以文火焖4小时，直至肉酥烂，汤汁稠，即可上桌，这道清炖蟹粉狮子头，猪肉需扬州产的猪硬肋五花肉，蟹肉需用鲜活个大的清水大蟹，细斩成末后，调以佐料，做成大肉圆，放在砂锅内，上覆菜叶炖之。待菜熟透，就可以了。
湘如点头：一般肉圆都是油炸的，还没听说过清炖的呢，那这盘鱼头有何讲究？
这盘拆烩鲢鱼头。扬州有谚：“鲢子吃头，青鱼吃尾，鸭子吃大腿。”扬州大花鲢，胶汁多，肉肥茸，无土腥气，入冬后的大花鲢更是肉嫩肥鲜。
将10斤以上的大花鲢头拆骨后与豆腐同入锅，再辅鸡肫、鸡腿肉、火腿等，加水后文武火兼炖约3小时。便成了。三奶奶一边说，一边用银汤匙舀了一勺鱼汤轻轻倒入湘如面前的小碗中；弟妹你尝尝！
湘如尝了一口，只觉口感肥嫩鲜美，滋味确定不凡。
三弟妹一张巧嘴，真是能把石头都会说得点了头啊。二奶奶由衷赞道。
二嫂，四弟妹方才一句话说的没错，相貌娇美，口齿伶俐，都算不得什么，秉性忠厚之人，才真真称得上一个好字。
巧儿听了，不由得哼了一声，转脸对柔嘉说：三妹妹不是最爱吃银杏菜心吗？多吃点吧。
湘如夹了几块菜吃了，只觉得不是淡就是甜，她自幼生长北方，吃惯了咸辣味道的菜肴，那一顿饭若是没了辣椒，就吃不下饭，如今婆婆好心接风，这爱吃辣的态度，如何能表现出来，于是，只好多喝几汤匙鱼汤，思量着回去叫咏琴把京里带出来的泡椒拿出来解解馋！
四姨太太看了湘如一眼，回头对自己的丫头说：你回房里，将前儿舅奶奶捎来的秘制辣酱拿来一坛子过来！
赵老爷呵呵笑道：老四，你进我赵家门也有十年了，居然连一顿没有辣椒的饭都吃不下吗？
瞧老爷这话说得！我现在哪一顿饭不是与老爷同吃，你何时见过我拿辣酱出来了，我这是为了四奶奶！四姨太太睨了赵老爷一眼，媚态毕露。
二姨太太听到那句“我现在哪一顿饭不是与老爷同吃！”不由得脸现怨愤之色，张了张嘴，待要说什么，又看了赵夫人一眼，见她面色平静，也就不吭声了。
四嫂是北方人，不惯吃味甜的菜肴，倒是我这做婆婆的疏忽了，还是老四心细，把老爷交给你伺候，我很是放心。赵夫人淡淡地说。随即又对露珠说：你下午去厨房吩咐一下，以后给枫兰苑的菜肴，要一半江南菜，一半北方菜。
四姨太天听了赵夫人的话，得意地瞧了二姨太太一眼：夫人过奖了，我呀，也不是心细，只是我当日初来赵家的时候，也是吃不惯江南甜甜腻腻的饭菜和点心，一心想着咱们四川老家的辣油。
湘如笑道：婆婆安排的三头宴，教媳妇长了见识，身为扬州人，当日要学会习惯扬州饭食，四姨娘原是四川人，那么爱吃辣的，不都已经习惯了吗。
身边静坐不语的赵桐听了妻子的话，不由得看了她一眼，看来，她虽然骄纵，却并不愚笨，方才那句话，既承了母亲的情，又不让四姨娘难堪。
一时四姨太天的丫头捧来一个青花小瓷坛子，送到了湘如面前，打了开来，只觉扑鼻一阵辣辣的香味。
咏琴替她用筷子挑了一些，放在小银碗里，湘如夹了一筷鱼条蘸了些辣酱放入口中，果然又香又辣。笑道：四姨娘家真的可以开酱坊了呢！
此言一出，众人就笑了起来，巧儿道：四弟妹真是聪明，四姨娘的哥哥，可不就是开酱坊的吗！
四姨娘脸上掠过一丝难堪，却是一闪而逝：我哥哥制酱的手艺，可是川中一绝呢，四奶奶若是爱吃，以后可以常年供你的。
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