喜乐街小说简介
独家完整版小说《喜乐街》由逸明舒笙倾心创作的一本都市生活类小说,故事中的主角是苏子放,书中主要讲述:曾经这条街也富甲天下。 如今遍地商铺都住满乌鸦。 所有人都选择放弃喜乐街的时候…… 初级厨师苏子放却突然出现:要不,让我试试?
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喜乐街章节预读
厨房内,陆仁杰看着面前的食材开口:“苏老板你打算做什么菜,我给你打下手。”
苏子放眼睛扫过砧板,在心里盘算了下人数,相声一样说出一串菜名:“油焖笋、清蒸鲈鱼、糖醋排骨、青椒肉丝、爆炒腰花、凉拌藕片、啤酒鸭、丝瓜炒蛋、香菇鸡汤、椒麻鸡丝,女生多,这几个菜应该够了。”
“做的过来么?”陆仁杰看着灶台有些发怵,“这么多菜得有段时间才能做好吧?”
“没事,陆老板你帮忙把那几个小炒做了就好,别的我来。”陆仁杰是来帮厨的,苏子放也不好意思让他做费时费力的大菜,腾出一口灶台给陆仁杰,自己另开了两口炉灶。
鲈鱼已经被陆仁杰刮鳞去内脏,苏子放检查了一遍没有发现任何问题,于是放心地准备后续步骤。
鱼身斜切几刀方便入味,鱼肚和刀口处填入姜片葱丝,海盐、料酒、生抽、蚝油、再加入几滴柠檬汁拌成酱汁均匀的涂抹在鱼身,放在一旁腌制。
冷锅烧水下入切成小块的肋排,再往锅里倒入半碗料酒、生姜葱段、把血沫撇干净,捞出排骨用温水冲洗干净,放在一边备用。
同样的步骤处理完鸡肉,苏子放用纱布包着鸡肉和排骨一起另起锅烧开水开始炖汤,尽管没有大骨久熬,但是用这种方法一样可以熬出不错的汤。
安顿好汤,苏子放把脱骨的鸭肉用料酒姜葱焯水去腥,清洗干净放在碗内腌制,没过鸭肉的啤酒混合着生抽、耗油、料酒,每一块鸭肉都令人垂涎欲滴。
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