这个厨子有点狂小说简介
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这个厨子有点狂章节预读
齐青云明天就要宴请几位老朋友,现在去哪里找黄河鲤鱼,还有散养的猪,再说现在的猪都是饲料喂养,去哪里找只吃草料五谷的猪。
“张兄弟,昨天的九转大肠和糖醋鲤鱼,你做的那么好吃,用的是不是黄河鲤鱼和散养猪的大肠。”
“不是,那是我在一堆食材中选出来的,昨天我选的食材只能算是中下等,若想让美味提升,就要提升食材的品质。”
海城距黄河甚远,现在去找黄河鲤鱼根本来不及,至于九转大肠所需的食材,也是难得一求。
没有上等的食材,味道就无法提升。
食材的划分,主要是下等、中等和上等。还有地阶食材,天阶食材,这两种食材非常少见。
下等食材,主要是以饲料喂养的家畜,农药化肥培育出来的蔬菜粮食为主,这种食材品质一般,做出来的菜肴食品,不仅口感不好,还对人的身体有害。
中等食材,主要以无公害绿色食品为主,这种食材在当今社会,还算比较普遍,就是稍贵一些。
上等食材,主要以野生,无污染,无病害,无寄生菌的动植物为主。
当然,现代社会对野生动物保护非常严格,杀害贩卖野生动物是犯法的,触犯法律必然严惩。
地阶食材,是一种十分罕见的食材,如千年人参,千年灵芝,千年何首乌等,此类食材可遇不可求。天阶食材,如龙岩须,仙女薙等,更是千年难得一遇。
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